Заведующий пекарней (хлебобулочные и кондитерские изделия)
Описание
Обязанности: 1. Знание методики и технологий изготовления пищевой продукции: знание процессов изготовления хлебобулочных изделий, навыки работы с различными видами теста - сдоба, слоенное тесто, дрожжевое тесто и пр.;2. Контролировать процесс производства хлебобулочных изделий;3. Организует и контролирует технологический процесс приготовления выпечки и кондитерских изделий, введение новых ассортиментов, проведение отработок;4. Разработка планов производства;5. Контролировать соблюдение санитарных норм и правил на предприятии;6. Предоставляет отделу продаж минимальную продажную цену на продукцию Требования: – Стаж более трех лет обязателен; – Усидчивость; – грамотность; – ответственность; – коммуникабельность; Условия: – 6/1 – обед за счет компании – стабильная заработная плата
Требования
Знание методики и технологий изготовления пищевой продукции: знание процессов изготовления хлебобулочных изделий, навыки работы с различными видами теста - сдоба, слоенное тесто, дрожжевое тесто и пр.;2.