Бармен в ресторане

Описание

Требования и обязанности: Требования к бармену Опыт работы барменом будет преимуществом. Знание ассортимента алкогольных и безалкогольных напитков. Знание классических коктейлей и базовых технологий их приготовления. Умение работать с барным оборудованием и инвентарём. Внимательность, аккуратность и ответственность. Опрятный внешний вид. Вежливость и доброжелательное общение с гостями. Умение работать в команде. Стрессоустойчивость и способность работать в активном темпе. Соблюдение санитарных норм и стандартов заведения. Пунктуальность и дисциплинированность. Обязанности бармена Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков и коктейлей согласно технологическим картам. Приготовление кофе, чая, лимонадов и других напитков. Обслуживание гостей за баром. Приём и выдача заказов от официантов. Контроль качества и внешнего вида напитков. Соблюдение рецептур и стандартов подачи. Поддержание чистоты и порядка на баре. Подготовка бара к открытию и закрытию смены. Контроль наличия продуктов, напитков и расходных материалов. Участие в инвентаризации. Соблюдение правил хранения продукции. Работа с кассой и соблюдение кассовой дисциплины. Своевременное пополнение рабочих запасов. Соблюдение санитарных норм, техники безопасности и внутренних стандартов заведения. Взаимодействие с официантами, кухней и администрацией для качественного обслуживания гостей.