Бармен

Описание

Бармен 160000 - 170000 ₸ Обязанности: • Организация и контроль работы бара в течение смены. • Распределение задач между барменами и контроль их выполнения. • Контроль качества приготовления напитков и соблюдения рецептур. • Контроль скорости отдачи и стандартов подачи. • Обеспечение бара необходимыми продуктами, заготовками и расходными материалами. • Контроль остатков, сроков хранения и условий хранения продукции. • Проведение и участие в инвентаризациях. • Контроль списаний и минимизация потерь. • Соблюдение стандартов санитарии, чистоты и порядка на баре. • Обучение, адаптация и наставничество барменов. • Контроль дисциплины и внешнего вида сотрудников. • Взаимодействие с официантами, кухней и менеджерами ресторана. • Контроль работы с кассой и корректности пробития напитков. • Участие в разработке коктейльной карты и внедрении новых напитков. • Контроль соблюдения стандартов сервиса и гостеприимства. • Подготовка отчётности по работе бара для бар-менеджера/руководства. • Замещение бар-менеджера при его отсутствии. Требования: • Жұмыс тәжірибесі: 3 жыл • Білімі: ортадан кейін • Шырын концентраттарын, шырын және шырын сусындарын дайындау • Сусындарға арналған ингредиенттерді араластыру • Кофе араластырмаларын талдай білу, сұрыптарын ажырату, дәндердің туған жерін анықтау • Өнім туралы білім • Жұмыс процестерін бақылау • Бастамашылық • Көшбасшылық • Орыс / жоғары деңгей Контакты: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]