Шеф-повар

Сипаттама

Marani черноморская кухня— ресторан черноморской грузинской кухни от проекта Мой Тбилиси. В меню ресторана – морепродукты,блюда из дровяной печи и на живом огне гриля парилла .Грузинская классика и морепродукты в простом и понятном изложении.Идеальное место для ценителей кавказской кухни и знакомства с морепродуктами. Обязанности шеф-повара: *. Разработка меню согласно концепции ресторана. * Организация и координация бесперебойной работы кухни ресторана; * Формирование команды кухни, участие в подборе, адаптации и обучении поваров и су-шефов; * Приготовление блюд и работа на кухне * Заказ продуктов,поиск поставщиков * работа с себестоимостью и оптимизация * Проведение инвентаризаций, анализ отклонений, работа с отчетами. Требования: * Опыт работы с морепродуктами * Опыт работы с грузинской кухней как преимущество; * Общий опыт работы не менее 5 лет Условия: * Место работы-г Караганда * Официальное оформление согласно ТК РК согласно контракту; * График работы 5/2 * Оплата переезда и проживания в Караганде для иногородних