Су-шеф / Старший повар смены

Сипаттама

Мы ищем человека, который хочет стать частью команды, где кухня постоянно развивается, появляются новые идеи, запускаются новые проекты, а карьерный рост — это не красивые слова, а реальные возможности. Кофейня №5 — это команда, которая растёт. Мы обновляем меню, открываем новые направления и собираем сильных людей, которым интересно создавать качественный продукт. Что тебя ждет: Организация работы кухни по скорости отдачи блюд Работа в бок о бок с шефом: помощь в разработке и обновлении меню Организация работы кухни по соблюдений технологии приготовления всех позиций - от заготовок и товарного учета до чистоты и порядка на линии Контроль вкуса, подачи и стабильности блюд Операционное управление персоналом - поддержка команды, обучение вдохновение и пример профессионализма Что важно: Опыт работы в позиции су-шефа, старшего повара, бригадира кухни не менее 1 года Знание базовых технологий приготовления и хранения продуктов Умение организовывать кухню - расставить приоритеты, выставить процессы, поддерживать чистоту и порядок Знание технологических карт и умение работать по ним без потери качества и вкуса Навыки обучения линейных поваров Внимательность к деталям - чтобы каждое блюдо было стабильным по вкусу, качеству и внешнему виду Ответственность за продукт, сроки и качество Умение сохранять спокойствие в пиковые часы, когда Кофейня полна гостей Чистоплотность, аккуратность и умение работать в команде! Условия: Возможность профессионального и карьерного роста внутри компании. Современная кухня с удобным оборудованием и продуманной организацией процессов. Конкурентный уровень дохода - 25.000 в смену; График работы 2/2 Новая крутая команда Интересный проект Участие в создании меню: твой опыт и идеи будут услышаны 📩 Отклик рассматривается только с подробным резюме.