Официант

Описание

Требования и обязанности: Основные обязанности официанта Качественное обслуживание гостей — встреча, принятие заказа, подача блюд и напитков, сопровождение гостя на протяжении всего визита. Знание меню, состава блюд и напитков, умение грамотно отвечать на вопросы гостей. Контроль чистоты и порядка в зале — столы, стулья, посуда, рабочая зона и прилегающая территория. Своевременная уборка и подготовка столов к новым гостям. Соблюдение стандартов сервиса и правил ресторана. Своевременный приход на работу и полная готовность к началу смены. Соблюдение рабочего графика и своевременный уход после окончания смены. Соблюдение внешнего вида, формы и стандартов личной гигиены. Внимательное отношение к гостям и оперативное реагирование на их просьбы. Своевременная передача информации менеджеру о проблемах, замечаниях или конфликтных ситуациях. Поддержание порядка в течение всей смены, а не только во время обслуживания гостей. Соблюдение дисциплины и корректное взаимодействие с другими сотрудниками. Выполнение поручений менеджера и участие в подготовке ресторана к открытию и закрытию. Ответственное отношение к посуде, оборудованию и имуществу ресторана. Главные критерии работы официанта 1. Гость и качественный сервис 2. Чистота и порядок в зале 3. Пунктуальность и дисциплина 4. Знание меню и стандартов ресторана 5. Внимательность и скорость работы 6. Ответственность и работа в команде