Су-шеф

Сипаттама

Су-шеф 500000 - 500000 ₸ Міндеттері: • Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом: проведение инвентаризации кухни, организация приёма, хранения и использования продуктов, сырья, оборудования и инвентаря. • Организация работы бригады поваров: разработка текущих и оперативных планов работы, координация выполнения заданий работниками кухни, подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. • Контроль работы подчинённых и подготовка отчётности о работе бригады поваров: контроль качества готовых блюд, напитков и кулинарных изделий, соответствие рецептуре, разработка мероприятий по повышению качества и эффективности работы подчинённых, формирование отчётов о результатах выполнения текущих и оперативных планов за отчётный период Талаптар: • Жұмыс тәжірибесі: 8 жыл • Білімі: техникалық және кәсіби • Жаңа рецептураларды әзірлеу және бекіту • Тамақ өнімдерін дайындау • Аспаздарды қажетті еңбек және материалдық ресурстармен қамтамасыз ету • Аспазшылар бригадасының жұмысын ұйымдастыру • Бейімділік • Жауапкершілік • Ұқыптылық • Дербестік және жауапкершілік • Ынтымақтастық және өзара іс-қимыл • Күйзеліске тұрақтылық • Шыдамдылық • Тез шешім қабылдай білу • Командада жұмыс істей білу • Тәртіптілік • Дәлдік • Сыпайылық • Мейірімділік • Төзімділік пен еңбексүйгіштік • Ауызекі сөйлеу дағдылары • Жазбаша қарым-қатынас жасау дағдылары • Келіссөз жүргізу шеберлігі • Тәлімгерлік (тәлімгерлік, коучинг) • Парасаттылық • Оқу және өзін-өзі оқыту қабілеті • Үнемді өндіріс • Өнім туралы білім • Жұмыс процестерін бақылау • Сауалнама жүргізу және бағаларды бақылау • MS Office бағдарламасында жұмыс істеу • Бастамашылық • Клиентке бағдарлау • Көшбасшылық Байланыс: [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»] [контакт скрыт — нажмите «Показать контакты»]