Операционный директор (COO)

Описание

SANDYQ / TARY — сеть ресторанов с амбициями и масштабом. Мы ищем Операционного директора, который возьмёт на себя управление операционной деятельностью сети и будет напрямую влиять на эффективность, качество и финансовый результат ресторанов. ВАША ЗОНА ОТВЕТСТВЕННОСТИ * Операционное управление сетью ресторанов * Управление и развитие управляющих ресторанов * Контроль выручки, food cost, себестоимости, ФОТ и прибыли * Планирование и выполнение финансовых KPI * Анализ показателей ресторанов и поиск точек роста * Оптимизация операционных и бизнес-процессов * Повышение эффективности работы ресторанов * Контроль стандартов сервиса, качества и гостевого опыта * Контроль исполнения корпоративных стандартов и регламентов * Формирование единой системы управления и ответственности в сети * Организация и контроль подбора персонала для ресторанов * Формирование сильных управленческих команд и развитие руководителей * Участие в запуске и открытии новых ресторанов и локаций * Планирование операционной готовности новых объектов к открытию НАМ ВАЖНО * Опыт работы Операционным / Территориальным директором в ресторанном бизнесе * Практический опыт управления несколькими ресторанами одновременно * Опыт открытия новых ресторанов / локаций * Опыт формирования команды с нуля и массового подбора персонала на открытие * Глубокое понимание экономики ресторана и ключевых финансовых показателей * Умение работать с цифрами, отчётностью и аналитикой * Сильные управленческие навыки и лидерская позиция * Системность, самостоятельность и высокая ответственность за результат * Умение выстраивать процессы, контролировать исполнение и развивать команду МЫ ПРЕДЛАГАЕМ * Работа в развивающейся ресторанной сети TARY * Высокий уровень ответственности и влияния на бизнес * Конкурентная заработная плата — обсуждается индивидуально на собеседовании * Возможность профессионального и карьерного роста * Работа с сильной командой и масштабными задачами * Динамичная среда, в которой решения напрямую влияют на результат бизнеса Если вы привыкли управлять не только процессами, но и цифрами, командами и открытиями — будем рады познакомиться.