Повар

Описание

Банный клуб 888 приглашает в команду повара. Ищем ответственного специалиста, который умеет стабильно вкусно готовить, поддерживать порядок на кухне и понимает, что кухня — важная часть общего впечатления гостя от отдыха в клубе. Чем предстоит заниматься: – готовить блюда согласно утверждённому меню и технологическим картам; – обеспечивать стабильное качество, вкус и подачу блюд; – контролировать качество и свежесть используемых продуктов; – соблюдать правила хранения, маркировки, сроков годности и товарного соседства; – проводить необходимую подготовку продуктов и заготовок к смене; – участвовать в приёмке продуктов и проверять их качество в рамках своей зоны ответственности; – вести учёт и списание продуктов в соответствии с внутренними правилами; – работать с iiko в рамках функционала кухни; – поддерживать чистоту рабочего места, оборудования, инвентаря и кухонных поверхностей в течение всей смены; – соблюдать санитарные требования, правила личной гигиены и пищевой безопасности Кого мы ищем: – опыт работы поваром; – знание основных технологий приготовления блюд; – понимание санитарных требований к работе кухни; – умение работать по технологическим картам; – аккуратность и чистоплотность; – ответственность за качество выдаваемых блюд; – способность работать организованно при высокой загрузке; – умение контролировать заготовки и продукты, а не ждать, пока что-то закончится; – умение работать в команде; – опыт работы с iiko будет преимуществом. Что предлагаем: – Достойную оплату труда - оклад + %; – оборудованную кухню; – понятное меню, технологические карты и стандарты работы; – стабильный поток гостей; – работу в команде, где кухня является полноценной частью сервиса Банного клуба Для нас важно Кухня 888 — это продолжение банного отдыха. Гость должен получить вкусное, свежее и качественно приготовленное блюдо без неоправданно долгого ожидания, независимо от того, спокойный сегодня день или клуб работает с высокой загрузкой. Поэтому мы ищем повара, который отвечает не только за приготовление блюда, но и за порядок на кухне, качество продуктов, стабильность результата и свою часть общего сервиса 888.