Рымбаева Роза

Шеф-повар

Организация и контроль работы кухни: Управление коллективом (повара, су-шефы, кухонные рабочие): составление графиков, обучение, мотивация и контроль дисциплины. Обеспечение бесперебойной работы кухни и высокого качества отдачи блюд. Производственный процесс и...